胭脂．柚子風味利口酒工作坊

啜飲酒杯中醇香豐美的液體，入口是人類歷史最悠久的加工飲料：由果實記錄了過去一年的晴雨風霜，農友對土地的呵護堅持，我們則嘗試著加入時間的元素，等待微生物發揮神奇魔法轉化滋味，然後封存。慢慢累積屬於我們的在地酒風土文化。

期待我們可以一年又一年共同釀藏紀錄島嶼季節的各種美好。Cheers!

課程內容：

柚子風味利口酒（liquor) 500ml

秋風的溫柔中，我們延續月光的浪漫，把柚子迷人的氣息封存起來，製作清新又獨特的的柚cello，使用蒸餾酒為基酒，加入果實和糖，利用高酒精濃度保存水果風味，又稱為香甜酒，是最棒的餐後消化酒。

日期｜10/31（六）

▧　場次A 13:00-14:30

▧　場次B 15:00-16:30

費用｜1,850元

人數｜滿10人開課，上限16人

注意事項：

▧　學員不需自備材料，課程費用已包含：水果、酒、瓶罐、工具

▧　活動需年滿18歲才可報名

▧　活動開始日三天前該場次報名人數未達 10 人，春室有權取消該場次活動，並通知學員更換場次或退款

▧　禁止酒駕，飲酒過量，有害健康

關於胭脂Yanzhi

胭脂，這個充滿想像的名字，來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，創造出既神祕又迷人的食物 ，也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。

胭脂延續古老的方式與多元豐富的味覺實驗，探索食材的可能性，在餐桌上交換世界各地的文化故事；同時對我們每日的飲食習慣提問，記錄這個島嶼各種層次的食物風味，也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言，土地與時間之味。

胭脂Yanzhi

#未滿十八歲禁止飲酒

#酒後不開車，安全有保障