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胭脂.柚子風味利口酒工作坊

胭脂.柚子風味利口酒工作坊

NT$1,850
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Description

啜飲酒杯中醇香豐美的液體,入口是人類歷史最悠久的加工飲料:由果實記錄了過去一年的晴雨風霜,農友對土地的呵護堅持,我們則嘗試著加入時間的元素,等待微生物發揮神奇魔法轉化滋味,然後封存。慢慢累積屬於我們的在地酒風土文化。


期待我們可以一年又一年共同釀藏紀錄島嶼季節的各種美好。Cheers!



課程內容:


柚子風味利口酒(liquor) 500ml


秋風的溫柔中,我們延續月光的浪漫,把柚子迷人的氣息封存起來,製作清新又獨特的的柚cello,使用蒸餾酒為基酒,加入果實和糖,利用高酒精濃度保存水果風味,又稱為香甜酒,是最棒的餐後消化酒。



日期|10/31(六)

▧ 場次A 13:00-14:30

▧ 場次B 15:00-16:30


費用|1,850元

人數|滿10人開課,上限16人


注意事項:


▧ 學員不需自備材料,課程費用已包含:水果、酒、瓶罐、工具

▧ 活動需年滿18歲才可報名

▧ 活動開始日三天前該場次報名人數未達 10 人,春室有權取消該場次活動,並通知學員更換場次或退款

▧ 禁止酒駕,飲酒過量,有害健康



關於胭脂Yanzhi


胭脂,這個充滿想像的名字,來自於「醃漬」的諧音。醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧,創造出既神祕又迷人的食物 ,也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。


胭脂延續古老的方式與多元豐富的味覺實驗,探索食材的可能性,在餐桌上交換世界各地的文化故事;同時對我們每日的飲食習慣提問,記錄這個島嶼各種層次的食物風味,也期待能夠提煉出屬於你我共同的味覺語言,土地與時間之味。



胭脂Yanzhi


#未滿十八歲禁止飲酒

#酒後不開車,安全有保障

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